В чем польза куркумы для организма женщины – уникальные свойства пряности | Советы и рекомендации

pol'za-kurkumy-dlya-zhenshchin

Доброго времени суток!

Сегодня мы продолжаем тему специй и пряностей, и разговор наш пойдет о том, чем полезна куркума для организма женщины. Хоть эта пряность пока имеет и не такую известность, как корица, но в последнее время ее популярность растет день ото дня.

И не удивительно, ведь по содержанию полезных веществ она не уступает, а по лечебным свойствам даже превосходит многие другие специи и пряности. Как всегда, я расскажу обо всех свойствах куркумы, какие вещества она имеет в своем составе. Вы узнаете об уникальных лечебных качествах этой пряности.

Поговорим и о противопоказаниях, куда же без них. Но, в целом, только о положительном. Плюс, по традиции, кулинарные и косметические рецепты. Вы со мной? Ну, тогда в путь…

Откуда это счастье привалило?

Куркума родом из Юго-Восточной Азии и Индии. Там это растение использовалось в качестве лекарственного в индийской Аюрведе   и традиционной китайской медицине более 5000 лет. В Индии она является основным компонентом смесей приправ карри и придает им ярко выраженный оранжевый цвет.

Растение куркума является родственницей имбиря. Используются желтые, клубневатые корни. Сначала они высушиваются, а после измельчаются в порошок. На вкус куркума не такая острая, как ее родственник имбирь, а скорее мягкая, пряная и немного горькая.

Куркумы как таковой несколько видов. Мы будем говорить о куркуме длинной. Именно она нашла широкое применение в медицине и кулинарии. Иногда ее называют имбирь желтый. Широко применяется в качестве красителя для тканей, благодаря насыщенному желто-оранжевому цвету.

pol'za-kurkumy-dlya-zhenshchin

 Уникальный состав

Куркума очень богата по своему химическому составу.

Витамины:

  • С – укрепляет иммунитет;
  • В1 – является антиоксидантом, предотвращает преждевременное старение;
  • В2 – участвует в окислительных процессах; поддерживает ногти, кожу и волосы в хорошем состоянии;
  • В3 – очищает печень; расширяет мелкие сосуды, в том числе головного мозга; способствует выработке энергии в организме и многое другое;
  • В6 – улучшает обмен веществ, тем самым способствует расщеплению жира и, как следствие, помогает в борьбе с лишними килограммами;
  • В12 – принимает участие в развитии клеток крови; дает организму энергию и силу; принимает участие в работе нервной системы;
  • Е – замедляет старение клеток, улучшает иммунитет;
  • К – улучшает память, способствует укреплению костной ткани, снижает риск развития инсульта;
  • Фолат – является необходимым для производства и поддержания эритроцитов;
  • Холин – предотвращает образование атеросклероза.

Микроэлементы:

  • Магний – необходим для многих процессов (особенно важен при беременности);
  • Калий – нормализует работу сердечной мышцы, способствует поддержанию необходимого внутриклеточного давления;
  • Железо – участвует в снабжении организма кислородом;
  • Марганец – помогает образованию соединительной ткани и хрящей, участвует в процессе метаболизма;
  • Медь – предотвращает преждевременное старение, улучшает состояние кожи и благотворно влияет на рост волос и ногтей;
  • Фосфор – укрепляет костную ткань, помогает поддерживать энергетический и кислотно-щелочной баланс в теле;
  • Кальций – является одним из главных участников построения костной ткани, укрепляет клеточные мембраны, отвечает за рост и здоровье зубов.
  • Цинк – играет главную роль в клеточном метаболизме;
  • Натрий – необходим для доставки полезных веществ к клеткам, поддерживает водно-солевой баланс;
  • Селен – является мощным антиоксидантом.

pol'za-kurkumy

Уникальность куркуме придают эфирные масла и их составляющие. Главный герой из них – куркумин. Ему приписывается много фантастических свойств, но последние исследования, к сожалению, показали несостоятельность некоторых из них.

И тем не менее, куркумин обладает противоспалительным и мощным антиоксидантным действием. И, в целом, куркума является очень полезной пряностью.

Чем полезна куркума для организма женщины 

А действительно, в чем же все-таки ее польза? Для начала перечислим лечебные свойства и для женщин, и для мужчин.

  • Уменьшает боли при артрите.
  • При повышенном холестерине снижает его уровень.
  • Помогает при проблемах с сердцем (к примеру, аритмия).
  • Улучшает пищеварение.
  • Является антидепрессантом.
  • Подавляет гнилостную микрофлору.
  • Усиливает иммунитет.
  • Облегчает симптомы раздраженного кишечника.
  • Помогает при кожных заболеваниях.
  • Улучшает циркуляцию желчи.

Только для женщин  

Прекрасным дамам куркума принесет радость и счастье потому, что:

  1. помогает при похудании, предотвращая рост новых жировых клеток;
  2. разглаживает морщины, подтягивает лицо, омолаживает кожу, делает ее эластичной, осветляет; отбеливает пигментные пятна;
  3. устраняет покраснения и раздражения на коже;
  4. выступает в роли антидепрессанта, улучшает настроение, так как повышает серотонин, поднимает мотивацию;
  5. способствует устранению гормонального дисбаланса, тем самым лечит его последствия: повышает тонус матки, облегчает симптомы ПМС, стабилизирует менструальный цикл;
  6. укрепляет волосы и ногти, они становятся крепкими и начинают лучше расти;
  7. при ее употреблении исчезает отечность, из организма уходит лишняя вода;
  8. широко используется в косметологии и кулинарии.

pol'za-kurkumy

Возможный вред пряности  

Куркума является сильнодействующим средством, поэтому, если вы принимаете какие-то медикаментозные препараты, то ее применение лучше обсудить с лечащим врачом. По сути, вред, который может принести эта пряность, скорее всего если и будет, то от переизбытка ее употребления.

Как говорил Парацельс: «Всё есть яд и всё есть лекарство. Только доза делает лекарство ядом и яд лекарством». (Существует масса вариантов перевода этого высказывания. Мне больше нравится это). Правда, есть отдельные моменты, о которых стоит упомянуть отдельно. При некоторых заболеваниях ее применение противопоказано! Куркуму нельзя применять при:

  1. холецистите. Специя вызывает сокращения желчного пузыря, что усугубит ваше состояние;
  2. плохой свертываемости крови или при приеме препаратов ее разжижающих, так как специя имеет свойства антикоагулянта;
  3. мочекаменной болезни и подагре, так как у людей с этими заболеваниями пряность способна вызывать образования камней в почках и отложениях в тканях;
  4. пониженном артериальном давлении (сама мягко понижает его);
  5. диабете, если человек принимает антигипергликемические препараты (куркума сама снижает сахар);
  6. во время беременности (специя может стимулировать матку);
  7. во время менструации;
  8. обострении болезней ЖКТ.

Рецепты оздоровления  

Для похудания хорошо подойдут напитки с куркумой. Вот 2 простых рецепта:

  1. Кефир с куркумой. Берется по одной чайной ложке воды и куркумы и смешиваются до пастообразного состояния. Добавить в стакан кефира и хорошо перемешать. Принимать на ночь перед сном. Этот напиток еще и поможет быстро заснуть, восстановит микрофлору кишечника.
  2. Чай с куркумой. Для приготовления чая понадобится 1 ст. ложка порошка куркумы, 2 дольки имбиря, 2 ст. ложки крупнолистового чая (можно и черный, и зеленый), щепотка корицы. Заливаем все это 0,5 литра воды и даем настояться. Перед употреблением можно добавить мед. Принимаем с утра натощак.

pol'za-kurkumy

Оба напитка пьем месяц, потом делаем перерыв 3-4 недели. После можно продолжить.

При простуде и кашле перед сном хорошо выпить стакан подогретого молока с 1 чайной ложки молотой куркумы.

При кровоточивости десен помогут полоскания составом 1 чайная ложка пряности на 200мл воды.

Очищение организма -1/2 чайная ложки пряности на 200 мл воды с добавлением меда.

При анемии.  Принимать 1/4-1/2ч.л. куркумы с медом 3 раза в день.

Полоскание при больном горле. Половина чайной ложки соли и половина чайной ложки куркумы на стакан воды.

При ожогах заживляет, дезинфицирует, снимает боль. Смешать в равных частях сок алоэ и куркуму до однородной массы и наложить на место ожога.

Косметическая востребованность   

Благодаря своим чудодейственным свойствам, куркума используется не только в кулинарии и как средство оздоровления, но и широко применяется в косметологии. С давних времен жительницы Юго-восточной Азии и Индии используют ее как основу для масок, скрабов и кремов.

Эта пряность устраняет пигментные пятна, восстанавливает работу сальных желез, делает здоровым цвет лица. И вообще, вытворяет чудеса с кожей, разглаживая и омолаживая ее.

Питающая маска с куркумой. Берется 2 столовых ложки белой косметической глины, которую можно купить в любой аптеке. Постепенно добавляем в нее 3-5 столовых ложек кокосового молока (можно кефир или обычное молоко), тщательно все перемешиваем, добиваясь эффекта густой сметаны.

Внимание! Куркума очень сильно красится!

В получившийся состав добавляем на кончике чайной ложки (примерно/4-1/6) куркумы. И опять старательно перемешиваем. Можно добавить чайную ложку сметаны и несколько капель миндального масла или масло жожоба. Масла питают и умягчают кожу.

kurkuma-dlya-zhenshchiny

И, если есть желание, не возбраняется суда же капнуть несколько капель лавандового масла. Эта маска подходит для жаркого периода. Она питает, очищает кожу лица и поры, убирает всякие прыщики, придает мягкость. Наносится не только на кожу лица и шею, но и на зону декольте и плечи.

После нанесения, маска держится 20-30 минут. Смывать водой, косметическим молочком или кефиром. Кефир хорошо нейтрализует желтизну (вдруг вы погорячились с количеством куркумы). Процедуру можно делать 1-2 раза в неделю.

«Золотая» пряность в кулинарии   

Куркума широко распространена в кухне Индии и стран Юго-Восточной Азии. В Индии приправу карри (одним из основных ингредиентов в которой является куркума), по-моему, кладут во все блюда. От этого местные яства   имеют желтоватый цвет разных оттенков.

Последнее время эта пряность становится популярной во всем мире. Что неудивительно. Острый и немного горьковатый вкус куркумы делает ее идеальной для пикантных блюд (супы, салаты, соусы к первым и вторым блюдам, мясные и рыбные деликатесы), однако в некоторых случаях ее также используют в сладких рецептах.

Давайте теперь приготовим простое вегетарианское блюдо с этой пряностью. Для этого нам понадобятся:

  • Рис басмати – 150 гр.;
  • Лук – одна луковица средних размеров;
  • Сливочное масло – 1 столовая ложка;
  • Куркума в порошке – одна щепотка;
  • Орехи кешью – 3 столовые ложки;
  • Вода – 300мл;
  • Соль – по вкусу.

Рис отвариваем в подсоленой воде и сливаем ее. Луковицу нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до полупрозрачности. Высыпаем рис и добавляем куркуму. Все хорошо перемешиваем и тушим 7-8 минуть на слабом огне под крышкой.

Орехи немного измельчаем ножом. Всыпаем их в готовое блюдо. Можно посыпать сверху, можете просто перемешать. Ну и, прошу к столу и приятного аппетита!

kurkuma-dlya-zhenshchiny

Заключение

Чем же полезна куркума для организма женщины? Теперь и на этот вопрос мы знаем ответ. Поистине, «золотая» специя, и не только по цвету. И согласитесь, использовать натуральные средства в оздоровлении, на кухне и в косметике куда как полезней химии.

А теперь, разрешите откланяться. Будут мысли по этой теме – пишите в комментариях.

Всем здоровья и удачи!

Анатолий

 

-->
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (5 оценок, среднее: 4,60 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *